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白茶中的牡丹王、太姥银针,不是国家标准,为何被商家大力推广?

2022-12-23 14:41:04 1567

摘要:懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。今天,茶友“心悠远”(化名)私信小懂问了个问题:“网上买了一款白牡丹...

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

今天,茶友“心悠远”(化名)私信小懂问了个问题:“网上买了一款白牡丹白茶(如下图),号称‘牡丹王’,可是收到后却发现大多是一芽二叶,还有不少碎茶,喝着比较寡淡,牡丹王是这个标准吗?”


结合图片和茶友“心悠远”的描述看,这款牡丹王显然有点名不副实。但要说牡丹王的标准嘛,说来可就话长了。

牡丹王

根据《GB/T 22291-2017 白茶_国家标准》,白牡丹分为特级、一级、二级、三级。在这个标准分类中,并没有“牡丹王”的等级。所以,“牡丹王”应该是属于商品名称。

尽管没有统一的国家标准,但也不是什么货色的白牡丹都可以称之为“牡丹王”。现实中,有些特级白牡丹的原料标准要高于国家标准,为了突出它的优异品质,有些茶企将它命名为“牡丹王”,类似铁观音中的“观音王”。


▲牡丹王

所谓“牡丹王”,就应该是白牡丹中的最优者,一般用一芽一叶初展(叶身离开芽头,边缘内折,叶低于芽)、一芽一叶(叶与芽分离,叶缘尚未展开,叶大于芽)制成。

牡丹王芽头肥壮,满披白毫,毫香明显,与白毫银针有几分相似,尤其是在毫香方面,非常接近,但牡丹王相较白毫银针更为甜爽醇厚。


太姥银针

白茶中,还有一个常见的商品名叫做“太姥银针”。

什么是太姥银针?根据国家标准,白毫银针分为特级、一级两个等级,并没有“太姥银针”这个级别。但现实中,有些商家为了凸显其银针品质的优异,将自家最好的银针命名为“太姥银针”。

小懂还见过将白毫银针精制为太姥银针的做法:因为银针一般都是有鱼叶的,人工将每一根银针的鱼叶剔除,挑出来的银针就成了名副其实的“针”,商家称之为“太姥银针”。

由于这个过程极其耗费人工,而且挑出的鱼叶,也成了银针的损耗,所以这种“太姥银针”价格常常是普通银针的好几倍。


不管是“牡丹王”还是“太姥银针”,都不属于国家的等级标准。我们在选购时还是要根据茶叶品质来判定,万不能被这些好听的名字忽悠。有些“牡丹王”和“太姥银针”确实是名副其实,而有些则不然,大家要擦亮眼睛哦!

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